Chorizo preñaitos
Los preñaitos è un tipico panino dalla Spagna che è spesso riempito con chistorra o chorizo, sebbene possiamo anche riempirlo con cibi salati e sani come dolci o creme. In questo modo, troviamo un panino succoso con una sorpresa all'interno.
Questi panini sono molto gustosi come spuntino o cene veloci o spuntini all'arrivo di visitatori inaspettati. Uno spuntino delizioso e morbido con molto sapore grazie ai suoi ripieni. Nel nostro caso, abbiamo optato per un chorizo iberico molto succoso per dargli un tocco rustico ai nostri preñaitos.
Ingredienti
- 1 bicchiere d'acqua
- 250 g di farina.
- 2-3 cucchiai di olio d'oliva.
- Pizzico di sale.
- 25 g di lievito di birra.
- Chorizo iberico.
Come prepararlo
Per prima cosa, faremo il file masa. Per fare questo, scalderemo l'acqua per alcuni secondi nel microonde in modo che si sia temperata e così possa sciogliere il lievito al suo interno. Metteremo questo in una ciotola capiente dove aggiungeremo poco a poco l'olio e la farina. Aggiungere il sale e impastare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico. Lo lasceremo riposare per mezz'ora.
Nel frattempo, taglieremo il file chorizo a fette sottili e li tagliamo a metà, in modo che non ci siano problemi a metterli nei preñaitos.
Una volta che l'impasto sarà fermentato, prenderemo piccole porzioni e faremo delle palline. Li schiacceremo e introdurremo all'interno un pezzo di chorizo, le chiuderemo e formeremo una palla e un po 'allungata.
Infine, li metteremo su una teglia e li lasceremo fermentare per un'altra mezz'ora. Quindi dipingeremo con l'uovo sbattuto e introdurremo il forno, già preriscaldato, circa 20-25 minuti.
Maggiori informazioni sulla ricetta
Tempo totale
Chilocalorie per porzione 367
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