Pollo marinato

Il sottaceto è un metodo di conservazione per tutta la vita e il pollo in salamoia è una delle ricette più classiche. È sempre stato fatto in casa e lo adoriamo, soprattutto con la pasta.

Fare una marinata è davvero facile, basta cuocere l'ingrediente da raccogliere, in questo caso il pollo e qualche verdura con l'aceto, l'olio, il vino e l'acqua. Dopo 40 minuti adorerai il risultato. Quindi facciamo la ricetta ...

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Pollo marinato

Autore: Assu Chamorro

Dosi: 4

Tempo di preparazione:  20 m

Tempo di cottura:  40 m

Tempo totale:  1 ore.

Ingredienti

• 400 gr di pasta
• 2 petti di pollo senza pelle
• 2 porri
• 3-4 carote
• 2 cipolle
• Carote 4
• 6-8 aglio
• 200 ml di aceto
• 200 ml di vino bianco
• 200 ml di acqua
• 100 ml di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di pepe nero in grani
• 2 foglie di alloro
• 2 rametti di timo
• sal

Come prepararlo

1. Inizieremo con i petti di pollo. In una pentola mettiamo parte dell'olio, scaldiamo e rosoliamo i petti interi con un pizzico di sale, non li taglieremo. Mettiamo da parte.
2. In questo stesso olio mettiamo le verdure pulite, tritate e condite. Faremo pezzi grandi. Rosoliamo anche loro.
3. Ora che abbiamo le verdure dorate, rimettiamo i petti nella pentola e aggiungiamo tutto il resto degli ingredienti (tranne la pasta che cuoceremo a parte) Ricordatevi di mettere anche l'olio rimanente.
4. Fate cuocere il tutto almeno per 40 ′ o finché il petto di pollo non sarà tenero.
5. In compenso noi cuociamo la pasta, nel nostro caso gli spaghetti, il tempo indicato sulla confezione. Adoro accompagnare il pollo in salamoia con la pasta ma si può mangiare anche freddo nelle insalate.
6. Una volta che il pollo è tenero, servite con la pasta e buon appetito!

3.5.3208

Maggiori informazioni sulla ricetta

Tempo di preparazione 20m

Tempo di cottura 40m

Tempo totale 60m