Il piatto di oggi è un piatto ideale per qualsiasi giorno dell'anno, poiché il suo ingrediente principale è il pollo, la carne meno grassa ed economica che possiamo mettere in tavola. È popolarmente noto come "Pollo ubriaco", ma lo chiamiamo anche pollo alla birra.
Un altro ingrediente che sarà essenziale per preparare questo pasto è la mandorla. Vi lasciamo con la quantità totale di ingredienti e il passo dopo passo per la preparazione di questa ricetta.
Pollo con birra
È molto difficile trovare qualcuno a cui non piaccia questo pollo alla birra con alcune patatine fritte.
Autore: Carmen Guillen
Cucina: spagnolo
Tipo di ricetta: Carni
Dosi: 5-6
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 pollo intero
- 75 grammi di mandorle crude
- 1 lattina di birra
- 1 pomodoro pera
- 1 peperone
- 6 aglio
- ½ cipolla
- Olio d'oliva
- Pepe nero
- Sale
Come prepararlo
- Nel tritacarne Aggiungere un pomodoro pera pelato, 1 peperone grosso, 6 aglio, mezza cipolla e un po 'di sale. Aggiungiamo anche il file mandorle crude (la quantità è approssimativa). Tritiamo tutto molto bene con il tritacarne senza portare le mandorle a una consistenza di farina, ma piuttosto a rimanere a pezzetti.
- Successivamente, mettiamo questo composto tritato nella pentola, con un filo d'olio d'oliva precedentemente riscaldato. Facciamo bene il sofrito, quindi aggiungere il pollo, pulito e tritato. Quando il pollo è dorato, aggiungiamo la birra e facciamo bollire in modo che l'alcool evapori completamente e poi abbassiamo la fiamma a metà.
- Lo lasciamo funzionare per alcuni 35-40 minuti a fuoco medio.
- Nel frattempo stiamo preparando delle patate fritte per accompagnare il pollo.
- Al momento della messa da parte, da una parte metteremo il pollo e dall'altra il sugo, in modo che ognuno possa separarsi a proprio piacimento.
- Bon profitto!
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 400