Peperoni ripieni

Per questo inizio di fine settimana ho voluto preparare dei deliziosi peperoni piquillo ripieni di nasello e prosciutto serrano. Questa ricetta è abbastanza sano per questo momento in cui dobbiamo continuare a tenere la linea.

El riempimento dei peperoni piquillo sono molto versatili, motivo per cui ne faccio spesso diversi per provare abbinamenti di cibi per realizzare una ricetta perfetta come questa. In questo caso, abbiamo scelto il nasello affinché i bambini inizino con il assunzione di pesce in un modo ricco, diverso e sorprendente.

Ingredienti

• 8 peperoni piquillo.
• 3 tronchi di nasello.
• 1 cipolla
• 2 pomodorini rossi
• 3 fette di prosciutto serrano.
• L'olio d'oliva.
• 1 cucchiaio di farina.
• Latte.
• Sale
• Timo.
• Origano.

Come prepararlo

Primo, puliremo i tronchi del nasello stare solo con i lombi. Li taglieremo in dadi molto piccoli e li riserveremo per dopo. Inoltre taglieremo anche le fette di prosciutto con le forbici e triteremo la cipolla a cubetti.

Con tutto ciò, inizieremo a eseguire il riempimento. In una piccola padella aggiungeremo un bel filo d'olio e aggiungeremo metà della cipolla. Quando avrà preso un po 'di colore, aggiungeremo il nasello e il prosciutto, mescolando un po' fino a quando il nasello sarà cotto.

Quindi aggiungeremo le spezie e mescoleremo bene in modo che i sapori si leghino. Inoltre, aggiungeremo un cucchiaio di farina e poco a poco il latte fino ad ottenere a masa. Lascia stare per temperare.

Apriremo il barattolo di peperoni piquillo e lo togliamo su carta assorbente. Quando il ripieno è un po 'caldo riempiremo ogni peperone con l'aiuto di un cucchiaino, esercitando una leggera pressione in modo che venga introdotto in tutto il suo interno.

Metteremo tutti i peperoni piquillo su una teglia da forno profonda e aggiungeremo un filo d'olio d'oliva. Metteremo in forno 180ºC per circa 20 minuti.

Infine, creeremo un file ketchup facile e veloce con l'altra cipolla e pomodori. Li tagliamo a cubetti e li cuociamo in padella con olio d'oliva. Lo macineremo e lo riserveremo per dopo.

Maggiori informazioni sulla ricetta