Stiamo per prepararne alcuni patate all'aglio, un piatto semplice ed economico. Le patate sono molto versatili, con esse possiamo preparare tanti piatti, da accompagnare, per stufati, creme... E a loro piace sempre molto, ma soprattutto le patatine fritte, è il piatto ideale per tutti, grandi e piccoli che siano.
In questa occasione sono le patate all'aglio, delle patate fritte all'aglio, buonissime, ideali per accompagnare qualsiasi piatto.
Questa ricetta Patate All'aglio, io li ho preparati fritti ma se non volete farli fritti si possono cuocere al forno, il risultato è simile ma fritti sono più buoni, se li scoli bene dall'olio sono più leggeri.
Patate All'aglio
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Antipasti
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 7-8 patate
- 5-6 spicchi d'aglio
- 150 ml. vino bianco
- prezzemolo
- Sale
- Olio d'oliva
Come prepararlo
- Per preparare le patate all'aglio, la prima cosa che inizieremo è sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a quadrati non molto grandi. Sbucciare e tritare l'aglio molto piccolo.
- Scaldare una padella o una casseruola capiente con abbondante olio d'oliva. Friggere le patate come facciamo sempre fino a doratura. Quando le patate saranno pronte, sfornatele e adagiatele su un piatto foderato di carta per far assorbire l'olio.
- Togliere l'olio dalla padella, lasciando un paio di cucchiai, mettere la padella o casseruola a fuoco medio, aggiungere le patate e l'aglio.
- Scolate tutto, aggiungete il vino bianco. Lascia che il vino si riduca.
- Successivamente, aggiungete il prezzemolo tritato e un po' di sale. Lasciamo per qualche minuto, prendiamo il sapore delle patate e spegniamo il fuoco.
- Per accompagnare questo piatto e dargli un tocco in più, potete aggiungere un po' di paprika dolce o piccante.
- Possiamo servirli nella stessa padella ben calda. delizioso!!!!