Cupcakes alla mela a basso contenuto calorico

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In un'altra occasione vi ho parlato delle meraviglie che si possono fare con una confezione di pasta sfoglia o pasta filo, sia dolce che salata. Questa volta vi porto una ricetta dolce molto semplice che potete preparare in un attimo e potete anche gustarla senza paura, visto che l'apporto calorico è molto inferiore a un pezzo di torta di mele ordinaria, ma il sapore è altrettanto ricco.

Il risultato di queste torte di mele è un dolce croccante con un interno succoso che possiamo prendere caldo con una pallina di gelato alla vaniglia o crema (ad esempio) o freddo senza alcun accompagnamento, come dessert dopo pranzo o una cena speciale, o semplicemente nella merenda. Come ti piace di più!

Ingredienti

Mele 3
Una noce di burro
1 cucchiaino di cannella in polvere
10 fogli di pasta sfoglia o pasta filo
1 cucchiaio di zucchero (facoltativo)
1 uovo sbattuto
Zucchero a velo per decorare

Elaborazione

In una padella facciamo sciogliere il burro e aggiungiamo le mele sbucciate e tagliate a cubetti. Aggiungere la cannella e lo zucchero, mescolare bene e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. La mela dovrebbe essere morbida, ma senza cadere a pezzi. Quando abbiamo la mela pronta, lasciatela raffreddare.

Una volta che avremo il ripieno freddo, faremo i nostri cupcakes. Per fare questo, apriamo le sfoglie di pasta di mattoni, su ogni sfoglia metteremo due o tre cucchiai di ripieno, le posizioneremo un po 'sotto. Quindi iniziamo a piegare il fondo, quindi i lati e arrotoliamo. Fissiamo il bordo spazzolando con un piccolo uovo sbattuto. Ripetiamo il processo fino a quando non finiamo con tutto il ripieno.

Quando avremo finito tutti gli involtini, non ci resta che friggerli in abbondante olio o dipingerli con l'uovo e infornarli da entrambi i lati fino a che non saranno ben dorati. Ovviamente la seconda opzione fornisce meno calorie. Quando le avremo dorate e si saranno raffreddate, spolveratele di zucchero a velo e il gioco è fatto.