Pasta con besciamella e uova strapazzate

Come accennavo prima, la besciamella può essere utilizzata in numerose ricette e, una delle più frequenti, è la pasta. In questo caso, è un piatto molto facile che piace a tutti, è anche abbastanza economico e che ci sta molto bene per questi tempi.

Grado di difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: minuti 15-20

Ingredienti:

• Pasta qb (nel mio caso le classiche lumache)

• 1 uovo a persona

• Besciamella (puoi prepararla in casa)

• Sale

Preparazione:

Da un lato lessiamo la pasta seguendo le indicazioni del produttore, mentre è fatto prepariamo le uova strapazzate. Li sbattiamo con sale a piacere, aggiungiamo nella padella già calda (aggiungiamo prima un filo d'olio in modo che l'uovo non si attacchi, se la padella è antihaderente non sarà necessario) e mescoliamo continuamente finché non sarà pronto e riserviamo.

In compenso noi prepariamo la besciamella, nel caso sia confezionata seguiremo le istruzioni, ma possiamo farla in casa, potete vedere come è fatta qui. Se la pasta è pronta, scolate e montate il piatto.

Quando si serve:

Potete presentare il piatto servendo la pasta con un po 'di sugo e l'uovo al centro, insieme a una casseruola con più sugo nel caso qualcuno volesse aggiungerne dell'altro. Un'altra opzione è mescolare la pasta con la salsa e poi aggiungere l'uovo.

Suggerimenti per le ricette:

Gli ingredienti possono essere aggiunti o rimossi, ad esempio, al posto dell'uovo che potresti usare funghi saltati o semplicemente aggiungere formaggio e gratin.

Il meglio:

È un piatto completo, facile e veloce. Nel caso in cui avessi poco tempo per il pranzo, puoi lasciare il sugo e le uova preparati al mattino, quando arrivi a casa dovrai solo lessare la pasta e servire.

Ulteriori informazioni - Salsa besciamella fatta in casa

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