Panini ripieni di tonno e formaggio: stiamo andando in gita!

Ora che i più piccoli iniziano la scuola, è molto probabile che ad un certo punto torneranno a casa dicendo che presto andranno a scuola. escursione e che dovrebbero preparare la colazione o pranzo per il viaggio. Ciò significa che dovrebbero portare qualcosa che gli piaccia perché mangino bene, ma anche che sia facile da mangiare e, soprattutto, che si macchi il meno possibile ...

I panini ripieni sono una buona opzione in questi casi. Poiché non sono aperti, il ripieno del pane non cadrà, non importa quanto corrano o giochino con gli amici. Questa volta li presento con tonno e formaggio, ma puoi variare il ripieno in base al tuo piccolo.

Ingredienti

• 250 gr. Di farina
• 175 ml di acqua
• 20 gr. di burro
• 5 gr. di sale
• 10 gr. zucchero
• 10 gr. lievito di birra (fresco, pressato)

Per il ripieno

• 1 scatola di tonno
• 2 fette spesse di formaggio Gouda

Elaborazione

La prima cosa che faremo è mescolare la farina con il sale, lo zucchero e il lievito. Nel mio caso il lievito di pane era secco e non era necessario farci niente, ma se quello che avete è fresco bisognerà diluirlo in poca acqua prima di mescolarlo alla farina.

Quando avremo mescolato questi ingredienti faremo un buco al centro della farina e aggiungeremo l'acqua poco a poco fino ad ottenere un impasto che non si attacchi alle dita. Infine aggiungiamo il burro e continuiamo ad impastare. Devi impastare bene premendo con le nocche, piegare la pasta, premere di nuovo con le nocche e così via per cinque minuti. Quando è pronto, formiamo due palline e le lasciamo riposare per una decina di minuti, coperte con un canovaccio pulito.

Quando l'impasto sarà riposato, stenderemo ogni focaccina, riempiremo con mezza scatoletta di tonno e una fetta di formaggio. Chiudiamo bene e facciamo tre tagli diagonali. Prepariamo la teglia con carta da forno, disponiamo i nostri panini e li inforniamo per 20-30 minuti a 180 ° C.

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