Lenticchie con alloro, preparandosi per il ritorno a scuola

E siamo già a settembre! È il ritorno a scuola, il ritorno al lavoro, l'odore di nuovi libri, il ricongiungimento con i compagni di classe ... È una stagione intensa che è spesso accompagnata da depressione o stress post vacanza E, anche se fa ancora caldo, non fa male dare una spinta al nostro corpo con un buon piatto di lenticchie per iniziare con energia la nuova stagione.

Di solito cucino le lenticchie con più spezie come il cumino o lo zenzero, ma questa volta le cucineremo in un modo molto più semplice, ugualmente ricco e molto povero di calorie, dato che faremo a meno degli ingredienti grassi.

Ingredienti:

• 250 gr. Lenticchie
• 1 tomate
• 1 foglia di alloro
• 3 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Paprika dolce
• Sale
• Pepe

Preparazione:

In una pentola scaldate l'olio d'oliva e aggiungete gli spicchi d'aglio, tagliati a metà e non pelati. Li cuoceremo a fuoco basso per qualche minuto, facendo attenzione che non si brucino. Quando sono pronte aggiungete un litro e mezzo d'acqua, la paprika, il sale, il pepe e la foglia di alloro. Alziamo la fiamma e portiamo a ebollizione.

Laviamo bene il pomodoro, lo tagliamo in quarti e lo aggiungiamo nella pentola, seguito dalle lenticchie, che avremo precedentemente messo a bagno in acqua per tutta la notte o, almeno, per qualche ora. Lasciamo a fuoco moderato fino a quando le lenticchie sono cotte e il sugo si è ridotto a nostro piacimento.

Buon appetito!.

Ulteriori informazioni - Lenticchie a basso contenuto calorico

Maggiori informazioni sulla ricetta

Tempo di preparazione 5 minuti

Tempo di cottura 45 minuti

Tempo totale 50 minuti

Chilocalorie per porzione 290