Muffin al formaggio e pancetta salata

Preparare la cena di solito è una delle cucine che meno ti piace, generalmente arrivi la sera stanco e con poca voglia di cucinare. Questo fa sì che in molte occasioni si preparino piatti malsani, elaborati o poco nutrienti. Qualcosa che è importante evitare, soprattutto se ci sono bambini a casa. Piatti semplici, veloci da realizzare e con poca preparazione, sono perfetti da servire la sera.

Como questi deliziosi muffin salati con pancetta e formaggio. Uno spuntino diverso, gustoso e perfetto per tutta la famiglia. Servitela a cena con un contorno di insalata, o se preferite, una crema di verdure da scaldare nella stagione fredda.

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Muffin al formaggio e pancetta salata

Muffin al formaggio e pancetta salata

Autore: Tony Torres

Cucina: Spagnolo

Tipo di ricetta: Entrata

Dosi: 5

Tempo di preparazione:  15 m

Tempo di cottura:  20 m

Tempo totale:  35 m

Ingredienti

• 200 gr di farina
• 200 ml di latte
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Pepe
• Origano
• 2 uova
• 100 gr di pancetta affumicata
• 130 gr di formaggio grattugiato

Come prepararlo

1. Per prima cosa prepareremo la pancetta nel microonde.
2. Lo tagliamo a listarelle, prepariamo un piatto con carta assorbente e mettiamo la pancetta ben separata.
3. Cuocere nel microonde per 1 o 2 minuti, finché non sono croccanti.
4. Ci riserviamo di raffreddare mentre prepariamo la pasta.
5. Ora, in un capiente contenitore mettiamo il latte, le uova, l'olio, il sale e le spezie e mescoliamo.
6. Successivamente, mescoliamo la farina e il lievito e aggiungiamo all'impasto precedente.
7. Sbattiamo bene l'impasto con delle bacchette, fino ad ottenere un impasto cremoso senza grumi.
8. Ora aggiungiamo la pancetta, riservandoci un po 'per decorare.
9. Aggiungiamo anche il formaggio grattugiato e amalgamiamo bene tutti gli ingredienti.
10. Stiamo preriscaldando il forno a circa 200 gradi.
11. Riempiamo quasi completamente ogni capsula di carta, decoriamo con un po 'di formaggio grattugiato e pancetta.
12. Mettiamo lo stampo per cupcake in forno e inforniamo per circa 20 minuti.

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