Come di solito facciamo tutti i giorni, siamo pronti a mostrartelo un'ottima ricetta Sebbene tu sia stato nel sud della Spagna, avrai provato, dato che sono un piatto tipico ea seconda della regione vengono preparati in un modo o nell'altro, ma sono tutti deliziosi.
Quindi, le ricette che faremo oggi sono alcune migas da Almeria, per cui avremo bisogno di una serie di ingredienti base con cui prepararli, quindi siamo pronti per l'acquisto, mentre stiamo organizzando bene il tempo per la loro preparazione, perché richiede molto tempo.
Grado di difficoltà: Medio
Tempo di preparazione: Circa 1 ora
Ingredienti:
- olio
- aglio
- acqua
- semola di grano tenero
- sal
Allo stesso modo, ora che abbiamo preparato tutti gli ingredienti in cucina, iniziamo lavandoci le mani e mettiti il grembiule, in modo da non avere alcun problema di macchie sui vestiti.
Per prima cosa prenderemo una padella larga dove metteremo a scaldare un buon getto di olio, quando sarà molto caldo aggiungeremo due spicchi d'aglio, sbucciati, in modo che imbiondiscano e insaporiscano l'olio.
Quando saranno ben dorate, le togliamo dall'olio e aggiungiamo un litro d'acqua, con molta attenzione perché l'olio salta sempre fuori quando è caldo. Quando l'acqua bolle si aggiunge il mezzo chilo di semola e comincia a mescolare con l'aiuto di una pala di legno o di alcune bacchette per sbattere le uova.
Il fuoco deve essere medio forte e non smettere di mescolare, per ottenere che poco a poco si sguscia e si separano le briciole, staccandosi progressivamente dal le pareti della padella e rosolare poco alla volta.
Per accompagnarli invece puoi farne alcuni peperoni verdi grigliati, qualche aringa se sono più di vostro gradimento, qualche ravanello in insalata o qualche salsiccia tritata per dargli più sapore, ottenendo un piatto completo e gustoso per ogni periodo dell'anno.
Non più da aggiungere Ti auguro un buon profitto e che ti godi al massimo la tua preparazione.