Nasello in salsa, piatto forte di queste feste. Preparare il pesce è semplice, ma di questi tempi quando è cotto molto è meglio prepararlo in salsa per lasciarlo giusto, è molto più buono e se lo accompagniamo con dei gamberi abbiamo un piatto da festa delizioso da gustare.
Il nasello è un pesce morbidoAll'interno del pesce bianco è uno dei più economici, ma questo non vuol dire che lo sminuisca, dato che con il nasello possiamo preparare tanti ottimi piatti.
Nasello in salsa
Autore: Monte Morote
Tipo di ricetta: arrivo
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- Un nasello
- Gamberi
- molluschi
- 2-3 aglio
- Vino bianco 150ml.
- Brodo di pesce o acqua
- Farina - 1 cucchiaio
- prezzemolo
- Olio e sale
Come prepararlo
- Per preparare questo piatto, diremo al pescivendolo di togliere la spina centrale e tagliarla a pezzi.
- Condiamo il nasello con sale e lo passeremo nella farina.
- In una padella con olio caldo soffriggere il nasello, rosolarlo un po 'all'esterno e mettere da parte.
- Nello stesso olio friggeremo i gamberi e riserveremo.
- Nella stessa casseruola con un filo d'olio se necessario, metteremo l'aglio tritato.
- Quando inizia a rosolare aggiungete il cucchiaio di farina e fate rosolare un po '.
- Bagnate con il vino bianco e lasciate evaporare per 3 minuti
- Mettiamo il nasello nella casseruola e lo copriamo con il brodo di pesce o con l'acqua.
- Quando inizierà a bollire metteremo i gamberi e le vongole, lasciamo cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato, sposteremo la casseruola con movimenti da una parte all'altra in modo che il sugo sia fatto.
- Quando le vongole cominceranno ad aprirsi, assaggeremo il sale e aggiungeremo il prezzemolo tritato.
- È una salsa molto buona, se la salsa è troppo densa potete aggiungere ancora un po 'di brodo.
- Ed è pronto, si fa molto velocemente e se lo lasciamo riposare un po 'prima di servirlo, è molto meglio.