Oggi vi porto un'ottima ricetta mele cotogne fatte in casa. Se ti piace la mela cotogna è meglio farlo in casaÈ molto buono e per i dolci è l'ideale. Vale la pena farlo, la consistenza e la punta dello zucchero possono essere fatte a nostro piacimento, visto che quello che vendono nei negozi lo vedo molto dolce, in questo modo lo preparo a mio piacimento.
Se ti piace la mela cotogna, ti incoraggio a provarla, vedrai che è facile da preparare e con pochissimi ingredienti, vale la pena farlo.
Mele cotogne fatte in casa
Autore: Monte Morote
Tipo di ricetta: dolci
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 chilo di mela cotogna (tagliata e pulita)
- 750 grammi di zucchero
Come prepararlo
- Laviamo e puliamo molto bene la buccia delle mele cotogne, io l'ho fatto con un pennello, per eliminare i peli sulla buccia.
- Una volta pulito lo triteremo e toglieremo il centro, la pelle non verrà rimossa, la peseremo in questa ricetta ne ho messo 1 chilo già pulito.
- Lo metteremo in una pentola o in una casseruola e aggiungeremo lo zucchero.
- Lo lasceremo riposare coperto con un telo fine, per circa dodici ore. Trascorso questo tempo lo sposteremo bene, in modo che sia ben miscelato.
- Rilascia il suo succo e si mescola con lo zucchero. Ora, lo metteremo sul fuoco non molto alto e lo lasceremo finché non sarà molto morbido. L'ho avuto per 1 ora, lo mescoleremo in modo che non si attacchi, se vedi che rimane asciutto aggiungi un po 'd'acqua.
- Deve essere un tono più abbronzato e morbido, quindi sarà pronto.
- Quando sarà pronto lo schiacceremo.
- Lo lasciamo scaldare un po 'e lo metteremo in stampini piccoli o in uno grande.
- Lo metteremo in frigo finché non si sarà raffreddato.
- Si conserva in frigorifero per diversi mesi in maschiatori ben chiusi, la mela cotogna regge benissimo-
- Se ne fai più quantità puoi congelarlo.
- Vale la pena provare. Sembra grandioso !!!