La ricetta che vi propongo oggi è molto semplice e una di quelle che vi piacciono molto, qualcuna Cozze In Salsa, un ottimo antipasto o antipasto. Se vi piacciono i frutti di mare, questa è una ricetta molto gustosa, per via del sugo che contiene e per l'ottimo sapore che danno le cozze.
È una ricetta semplice e molto gustosa, È molto importante che le cozze siano fresche e buone, quindi daranno un buon sapore alla salsa. E se ti piace il piccante, non ti resta che mettere un pezzetto di peperoncino piccante o un po 'di salsa piccante.
Cozze In Salsa
Autore: Monte Morote
Tipo di ricetta: Tapas
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 kg di cozze
- 1 cipolla
- 2 aglio
- Un bicchierino di vino bianco (150 ml.)
- perejil
- Un po 'di paprika dolce o piccante
- 100 gr. pomodoro fritto
- Una foglia di alloro
- Olio
- Un bicchierino d'acqua
Come prepararlo
- Puliamo le cozze, togliendo tutta la barba dai gusci. Noi abbiamo prenotato.
- Tritate la cipolla e l'aglio, mettete una casseruola sul fuoco con un bel getto d'olio e fate soffriggere la cipolla e l'aglio, fateli soffriggere finché non inizia a prendere colore.
- Aggiungete il pomodoro fritto, mescolate, lasciate riposare un paio di minuti e mettete mezzo cucchiaino di paprika, mescolate e unite il vino bianco, lasciate ridurre l'alcool per un paio di minuti, unite le cozze insieme con un po 'd'acqua, l'alloro foglia.
- Lasciate cuocere il tutto per circa 15 minuti finché le cozze non si saranno aperte. Assaggiamo il sugo nel caso lo vogliamo condire e togliamo le cozze che non sono state aperte, perché è che non sono buone.
- Tritate il prezzemolo, mettetelo sopra e spegnete.
- E noi serviamo !!!
- Possono essere consumati caldi o freddi, da un giorno all'altro la salsa è decisamente migliore.