Maiale al pomodoro, un piatto semplice ed economico ed è molto buono. Ai bambini piace molto ketchupquindi questo piatto è ottimo per loro.
È un'ottima ricetta da preparare in anticipo, da portare al lavoro… Questo piatto va meglio da un giorno all'altro.
Il maiale al pomodoro è un classico, ma in ogni casa dà il suo tocco, mi piace dargli un bel tocco erbe aromatiche aggiungo pepe e origano al pomodoro, danno molto sapore alla salsa e quindi necessita di meno sale.
ho usato carne suina, ma sono buoni anche il lombo e il controfiletto, soprattutto se si tratta di una carne tenera.
Questo piatto di maiale al pomodoro è un buon spezzatino, non ci resta che accompagnarlo, di alcune patate, insalata, riso cotto o verdure e un buon pezzo di pane per quella salsa e abbiamo un piatto molto completo.
Maiale al pomodoro
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Platone
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 chilo di maiale magro
- 700 gr. pomodoro naturale
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 foglia di alloro
- 1 bicchiere di vino bianco 125 ml.
- Pepe nero
- Origano (facoltativo)
- Sale e olio
Come prepararlo
- Tagliare a pezzetti e pulire la carne, eliminando un po 'di grasso. Lo condiamo con sale e pepe.
- Lo faremo soffriggere in una casseruola con olio a fuoco vivace, lo faremo soffriggere in modo che risulti dorato all'esterno, lo togliamo e lo riserviamo.
- In questa stessa casseruola mettiamo altro olio, tritiamo la cipolla e la mettiamo a soffriggere, poi i due aglio.
- Quando la cipolla inizia a prendere colore, aggiungere il pomodoro naturale schiacciato, la foglia di alloro e un po 'di origano. Lasciamo cuocere fino a quando il pomodoro è quasi pronto per circa 10 minuti.
- Mettiamo il vino bianco, lasciamo evaporare l'alcol e ora se vi piace di più potete schiacciare il sugo, se non lasciarlo così com'è.
- Rimettiamo la salsa nella casseruola e aggiungiamo la carne. Se necessario, aggiungeremo un po 'd'acqua alla salsa, a piacere.
- Lasciamo cuocere per altri 15-20 minuti, assaggiamo il sale e testiamo che la carne sia tenera, poi sarà pronta.
- Un piatto semplice, veloce e buonissimo.
- Spero vi piaccia!!!
Ricetta semplice molto buona !!!
Ricetta deliziosa
Ricetta molto buona, la faccio a modo mio, e cioè lasciando marinare la carne di maiale con sale e zucchero (stessa quantità) per un giorno in frigo per chilo di carne, lavando bene e togliendo i resti di sale dopo " la cura »E questo rende la carne rossa e soda e non bianca durante la brasatura. Non aggiungo sale in nessun momento, perché raggiunge quello che si stacca dal salume. È come mettere le punte del Prosciutto crudo, ma fatto in casa!
In genere aggiungo ceci o piselli, si sposa molto bene anche con riso bianco con aglio.