Muffin al cioccolato e noci, speciali per questo venerdì e l'inizio delle feste

Come sapete è l'ultimo giorno di scuola, quindi per me le vacanze sono già iniziate !! E poi è venerdì! Pertanto, oggi vi ho portato questi mini-muffin con cioccolato e noci per festeggiare un po 'che la Pasqua sta arrivando e possiamo riposarci un po', anche se non vi lascerò in giro, continuerò a pubblicare ricette.

Le focaccina È un alimento molto pratico per quando desideriamo qualcosa di dolce e, ancora di più, se ha cioccolato e noci. È un'ottima opzione per merenda per bambini o per visite inaspettate per il caffè pomeridiano.

Ingredienti

• 110 g di farina comune.
• 120 g di zucchero.
• 1 cucchiaio di lievito reale.
• 7 cucchiai di olio di girasole.
• 2 uova
• 20 g di noci tritate.
• 1 cucchiaio di cioccolato in polvere.
• 50 ml di latte.
• Confettura di fragole e zucchero a velo per decorare.

Come prepararlo

Per realizzare questa ricetta per i muffin al cioccolato e noci, la cosa essenziale che dobbiamo fare è il pastella per muffin. Per fare questo setacciamo prima sia la farina, il lievito e il cacao e lo riserveremo tutto insieme per dopo.

Poi separeremo gli albumi dai tuorli. Metteremo gli albumi in una ciotola e li batteremo a mano o con le bacchette elettriche nel punto nevoso e li lasceremo anche riservati.

D'altra parte, metteremo il file due tuorli d'uovo in un'altra ciotola e li monteremo anche a mano o con le aste elettriche fino a raddoppiarne le dimensioni. Quando ciò accadrà, aggiungeremo lo zucchero, poi l'olio e, infine, il latte e sbattiamo ancora un po '.

Successivamente, se possibile con una lingua (spatola di gomma) mescoleremo il composto dei tuorli con gli albumi montato. Mescoleremo con movimenti avvolgenti in modo che il composto non cada troppo. E poi aggiungeremo a questo la farina, il lievito e il cacao che avevamo setacciato prima.

Infine, una volta aggiunta la massa di questi muffin al cioccolato e noci, li distribuiremo nei tipici stampini per muffin che troverete in qualsiasi bazar. Devi riempirlo più o meno della metà altrimenti corri il rischio di rovesciare tutto. Metteremo sopra un po 'di noci tritate e le porteremo al forno un po' 20-25 min a 180 ° C. Li decoreremo con zucchero a velo e un bastoncino di marmellata di fragole.

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