Lonza di maiale arrosto con erbe e spezie
La lonza di maiale è una carne con pochissimo grasso che viene ampiamente consumata nelle nostre case. Il più comune è mangiarlo grigliato, ma questo modo di farlo in forno lo adorerai. Non macchiamo nulla, non ci dà lavoro, e in meno di 1 ora abbiamo un delizioso lonza arrosto e da mangiare più persone.
Possiamo semplicemente arrostirlo con sale, pepe e un filo di olio d'oliva ma oggi ho voluto dargli un sapore in più aggiungendo alcune erbe aromatiche e spezie. Oltre ad essere consumato come piatto unico, è perfetto per affettarlo sottilmente e servirlo come affettato per un delizioso panino.
Lonza arrosto alle erbe
Autore: Ana e Asu Chamorro
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 pezzo di lonza da 1 kg / 1.5 kg
- vino bianco
- rosmarino
- origano
- timo
- polvere d'aglio
- zenzero in polvere
- olio d'oliva
- sal
Come prepararlo
- Accendiamo il forno a 250º in modo che si scaldi.
- Prima di tutto dobbiamo pulire bene la schiena, con l'aiuto di un coltello togliamo il poco grasso che può avere. Lo laviamo e lo asciugiamo con carta da cucina.
- Adesso in una ciotola mescoliamo tutte le spezie, sale compreso, mettiamo un cucchiaino di ognuna in più o in meno, oa piacere.
- Mettiamo il filetto su una teglia, aggiungiamo le spezie e lo ricopriamo bene, che non manca da nessuna parte. Mettiamo sopra un filo d'olio d'oliva.
- Versiamo il vino bianco sulla teglia per evitare che si asciughi troppo e andiamo al forno.
- Lo avremo circa 1 ora anche se dipende dal peso. Bisogna sapere se è bucato con uno spiedino e deve fuoriuscire succo di colore chiaro ma non rossastro.