Oggi vi proponiamo un modo diverso per preparare i nastri di lombata. Se normalmente questa carne viene grigliata o alla brace, oggi la presentiamo in modo totalmente diverso. Si tratta di lombi con salsa di soia che abbiamo condito con cipolla e aglio precedentemente affogati. Se vuoi sapere com'è stato il processo di produzione e le quantità esatte dei suoi ingredienti, allora ti diremo tutto.
Lombi con salsa di soia
Il lombo con salsa di soia è un piatto squisito che può essere utilizzato come secondo o come piatto unico per una cena leggera.
Autore: Carmen Guillen
Cucina: spagnolo
Tipo di ricetta: Carni
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 kg di filetto di lonza
- 5 spicchi d'aglio
- 2 cipolle piccole
- 50 ml di latte
- 100 ml di salsa di soia
- Sale
- Rosmarino
- Olio d'oliva
Come prepararlo
- La prima cosa che faremo è mettere una pentola con il fondo ricoperto di olio d'oliva. Proprio lì, quando questo olio sarà molto caldo, faremo bollire così tanto aglio come i due cipolle. Verseremo tutto in fogli molto sottili.
- Una volta che tutto è cotto in camicia, aggiungeremo un file intorno e intorno ai lombi, in modo che siano sigillati all'esterno ma succosi all'interno. Questo processo richiederà solo pochi minuti.
- Rimuoveremo i lombi e continueremo a fare il nostro salsaPer fare questo aggiungeremo i 100 ml di soia e 50 ml di latte. Mescoliamo bene tutto e, quando diventa denso, aggiungiamo di nuovo i lombi.
- Lasciamo a fuoco lento, per circa minuti 15-20 e aggiungiamo un pizzico di sal e un tocco di rosmarino. E pronto!
note:
Abbiamo presentato il piatto con due fette di pane tostato per accompagnarlo.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 400