Poiché sappiamo che le varie farine o amidi che i celiaci possono consumare non contengono glutine, prepareremo una ricetta semplice che sarà molto utile per preparare innumerevoli preparazioni come prodotti da forno, biscotti o qualsiasi alimento che richieda il lievito.
Ingredienti:
50 grammi di amido di mais
100 g di bicarbonato di sodio
100 g di cremor tartaro
Preparazione:
Mettete i tre ingredienti in una ciotola e mescolateli molto bene. Preparare un barattolo di vetro con un coperchio ermetico e versarvi sopra il composto. Conservare il barattolo in un luogo buio e asciutto per una migliore conservazione e utilizzare la quantità necessaria secondo la ricetta.