In casa, i legumi hanno un grande ruolo nel menù settimanale. E abbiamo i preferiti, le lenticchie. In genere li prepariamo con una buona quantità di verdure, ma chi può resistere ad accompagnarli di tanto in tanto con il chorizo? In lenticchie di patate piccanti che prepariamo oggi non manca nulla.
Ti piace dare un tocco piccante ai tuoi stufati? Personalmente, amo di tanto in tanto aggiungerne un po' ai miei piatti Caienna o paprika piccante. Un tocco sottile che non impedisce alla maggior parte di noi di goderne. Ma non preoccuparti se non ti piace o non lo tolleri, puoi farne a meno in questa ricetta.
Preparare queste lenticchie ti porterà via 45 minuti circa. L'idea è che tu ne prepari una buona quantità, così puoi goderti questo piatto a giorni alterni e dimenticare di dover preparare il cibo quel giorno in cui sei più impegnato o semplicemente non ne hai voglia. Serviteli con mele arrosto per dessert e ti godrai un ottimo menu. Dobbiamo cominciare?
La ricetta
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla rossa grande
- 1 peperone verde italiano
- 3 porri
- 8 fette di chorizo piccante
- 2 PATATAS
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di carne di peperoncino chorizo
- ½ cucchiaino di paprika piccante
- Sale e pepe
- 240 gr. Lenticchie
- Brodo Di Pollo
- Tritiamo la cipolla, pepare e porri e farli saltare in padella con 3 cucchiai di olio per 10 minuti.
- Allora aggiungere il chorizo tritato e le patate a dadini e cuocere per un paio di minuti fino a quando il chorizo non rilascerà parte del suo grasso.
- Poi, aggiungere il concentrato di pomodoro, il peperoncino, la paprika piccante, un po' di sale e un altro po' di pepe e mescolate velocemente.
- Poi aggiungere le lenticchie e coprire con il brodo di pollo.
- Coprire e cuocere per 20 minuti a fuoco medio-alto. Quindi, scoprire e cuocere altri cinque minuti a fuoco medio.
- Servire le lenticchie con patate piccanti calde.