Lasagna di melanzane al prosciutto e formaggio, una torta con verdure e un ricco ripieno di prosciutto e formaggio. Un piatto molto completo per tutta la famiglia. Un piatto semplice che al posto della pasta mettiamo le melanzane, un piatto sano e un modo per introdurre questo ortaggio. A tutta la famiglia piacerà sicuramente.
È molto buono, È molto succoso e con un ricco sapore di formaggio. È un piatto estivo ideale, non vuoi tanto piatto al cucchiaio, queste ricette vanno molto bene. Può essere lasciato preparato il giorno prima, io sono pronto per grigliare e basta.
Lasagne di melanzane, prosciutto e formaggio
Autore: Montse
Tipo di ricetta: in arrivo
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 2 melanzane
- 300 gr. formaggio a fette
- 300 gr. prosciutto di york
- 200 ml. panna da cucina
- 1 uovo
- formaggio grattugiato
- sale e pepe
Come prepararlo
- Puliamo e tagliamo le melanzane. Li saliamo e lasciamo per mezz'ora in un piatto o in un colino per rilasciare l'acqua.
- Trascorso questo tempo le asciugiamo e le facciamo rosolare in una padella con pochissimo olio, in modo che siano grigliate.
- Li mettiamo su un piatto finché non sono tutti pronti.
- Prepariamo una pirofila dove metteremo il primo strato di melanzane.
- In cima mettiamo le fette di prosciutto. Sopra a questi mettiamo le fette di formaggio.
- Un altro di melanzane, prosciutto, formaggio e così 2-3 strati, finiremo di ricoprire la lasagna con uno strato di melanzane.
- In una ciotola sbatteremo l'uovo, la panna, il sale e il pepe.
- Copriamo l'intera lasagna di melanzane con questa crema.
- Mettiamo uno strato di formaggio grattugiato.
- Introdurremo le lasagne nel forno a 180ºC scaldare su e giù, fino a doratura.
- Tiriamo fuori e serviamo caldo.
- Mangiare!!!