Lasagne alle melanzane, semplice e ricca da preparare. Sono molto buoni come antipasto, è un'ottima opzione se hai ospiti e non sai cosa preparare come antipasto. E' un piatto molto completo.
Preparare questo piatto a fette lo rende più appetibile, ma potete fare lo stesso ripieno e preparare delle melanzane ripiene.
Lasagne alle melanzane
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Verduras
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 2 melanzane
- 2 spicchi d'aglio
- 500 grammi pomodoro schiacciato o fritto
- 300 gr. carne macinata
- 2 palline di mozzarella fresca
- Formaggio grattugiato
- Origano
- Pepe
- Olio e sale
Come prepararlo
- Per preparare le lasagne alle melanzane, prima lavate le melanzane, tagliatele a fette di 1 cm.
- Preparare la salsa di pomodoro, mettere una padella con poco olio, aggiungere l'aglio a fuoco medio, quando inizia a prendere colore aggiungere il pomodoro, coprire e lasciare cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando e facendo in modo che lo faccia non attaccare.
- Dopo 15 minuti aggiungiamo le spezie, io metto sale, pepe e origano, lasciamo circa 5 minuti o quando vediamo che il sale è pronto. Spegniamo e prenotiamo.
- Usiamo la carne macinata, mettiamo una padella con un filo d'olio, aggiungiamo la carne macinata e la facciamo soffriggere, aggiungiamo un po' di sale e pepe. Quando è dorato spegniamo e prenotiamo.
- Rosolare tutte le fette su entrambi i lati. Adagiate alcune fette di melanzane in una pirofila adatta, metteremo quelle più grandi per fare la base. Mettiamo uno strato di carne, poi la salsa di pomodoro e a seguire una fetta di mozzarella fresca. Quindi fino a quando non crei 3-4 strati.
- L'ultima sarà una fetta di melanzana, sopra adagiate un po' di formaggio grattugiato e infornate a 200 ºC per circa 10 minuti, dovete solo scaldare e gratinare.
- Quando vediamo che sono dorate le tiriamo fuori e pronte da servire!!!