Hummus di ceci fatto in casa, una ricetta della cucina mediorientale, che è diventato internazionale ed è già consumato in molti paesi. Nel nostro paese di solito lo mangiamo come spuntino o come antipasto.
È molto facile da preparare così com'è Preparato da una purea di ceci e si aggiungono le spezie, ma a seconda della zona, queste spezie possono variare.
Questa La ricetta dell'hummus di ceci è molto semplice, ricca e veloce da preparare, È accompagnato da pane pita o tostaditas. Una golosa merenda da condividere con gli amici.
Hummus di ceci
Autore: Monte Morote
Tipo di ricetta: arrivo
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 500 gr. ceci cotti
- Succo di 1 limone, come piace a noi
- 3 cucchiai di tahini (si può fare a meno)
- 1 spicchio d'aglio
- ½ cucchiaino di cumino macinato
- ½ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di paprika
- sesamo
- Olio d'oliva
Come prepararlo
- Io ho usato una pentola di ceci cotti, è più veloce ed esce altrettanto buono. Devi tirarli fuori dalla pentola, togliere il liquido che trasportano, metterli in uno scolapiatti e lavarli con abbondante acqua fredda.
- Nel bicchiere del frullatore metteremo i ceci, lo spicchio d'aglio, il sale, sbattiamo un po '.
- Aggiungere il succo di limone, un filo d'olio, il tahini e il cumino macinato, frullare ancora fino a ottenere una purea omogenea e cremosa, se è troppo densa possiamo aggiungere qualche cucchiaio di acqua.
- Quando sarà pronto, lo serviremo in ciotole o piatti, ci metteremo sopra un po 'di paprika dolce o piccante, olio d'oliva e sesamo, lo accompagneremo con la pita o possiamo accompagnarlo anche con piccoli toast.
- E sarà pronto !!!
- Ti piacerà sicuramente, è un piatto sorprendente.