Ingredienti:
1 Kg di gamberi
1 bicchiere d'olio d'oliva
1 bicchiere di cognac
4 spicchi d'aglio
1/2 peperoncino
1 Limón
Sale e prezzemolo
Preparazione:
Tagliate in due i gamberi e metteteli in una pirofila con il guscio rivolto verso il basso. In una ciotola mescolate l'aglio, il peperoncino, l'olio d'oliva e il succo di limone tritati finemente. Cospargere i gamberi con il condimento.
Cuocere in forno, preriscaldare a 190-200 ºC, per 10 minuti. Sfornare e flambare con il cognac e spolverare con il prezzemolo tritato.