Hai delle banane mature nella fruttiera e non sai cosa farne? Vi invito a provare il sformato di banana al microonde che oggi vi propongo. È molto semplice da preparare e non dovrai accendere il forno per farlo. Basterà metterlo nel microonde per qualche minuto per averlo pronto.
Amore i flan ma non mi era mai venuto in mente di prepararne uno con la banana. Tuttavia, alla ricerca di ricette di dolci semplici con cui sfruttarne alcuni banane che stavano per andare a male, questa idea ha catturato la mia attenzione. A volte la necessità di approvare un determinato ingrediente è il modo migliore per incoraggiarci a uscire dall'ordinario, giusto?
Ho dato per scontato che la combinazione di sapori mi sarebbe piaciuta e non mi sbagliavo. Il risultato è uno sformato denso con a sapore intenso di banana e vaniglia. Un flan che ho preparato con una quantità di ingredienti perfetta per tre persone, ma che potete raddoppiare se volete. Se raddoppiate le quantità, sì, versate l'impasto in uno stampo con fondo piatto di circa 22-24 cm in modo che il tempo di cottura non superi i 15 minuti e il centro sia ben cotto.
La ricetta
- 190 g banana matura
- 150 g latte intero
- 2 uova L
- 42 gr. di zucchero
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- Caramelle liquide
- Versiamo il caramello nello stampo, lo distribuiamo in tutta la base e riserviamo.
- In una ciotola, frullare con un frullatore a immersione banana con latte, uova, zucchero ed estratto di vaniglia, fino ad ottenere un composto liscio.
- Lasciar riposare l'impasto in frigo. mezz'ora, per eliminare parte dell'aria che abbiamo introdotto battendo.
- Poi Versiamo il composto nello stampo dolcemente caramellato.
- Portiamo il flan al microonde a 800 W per 5-10 minuti (la prima volta bisognerà testare i tempi) Controlliamo che il flan sia cagliato scuotendolo un po' in orizzontale. Se il flan è cagliato lo togliamo dal microonde, se non è cagliato aggiungiamo ancora un paio di minuti di cottura.
- Siamo partiti raffreddare a temperatura ambiente e poi lo mettiamo in frigo per un'ora prima di sformarlo.
- Serviamo in sformato di banana fresca.