Sformatino di mandorle fatto in casa

Per iniziare la settimana con gioia ed energia, oggi abbiamo preparato un ricco e veloce flan di mandorle con un tocco di vaniglia. Un dessert molto ricco da godere in coppia oppure per prepararlo per la merenda dei bambini o come dessert dopo una cena leggera.

I budini Sono molto succulenti e, se fatti in casa così, sono molto più sani dei mercati. Questa in particolare è a base di mandorle ma puoi anche cambiare questa frutta secca con un'altra che ti piace di più, in modo da darle un tocco personale.

Ingredienti

• 2 uova
• 3 biscotti.
• 65 g di zucchero.
• 65 g di mandorle tritate.
• 1/4 di latte.
• 1 cucchiaio di essenza di vaniglia.

per caramella:

• 150 g di zucchero.
• 50 g di acqua.

Come prepararlo

Per prima cosa, preriscalderemo il forno a 160ºC con calore su e giù. Poiché il processo è molto veloce, possiamo riscaldare il forno mentre prepariamo la miscela di base del nostro flan.

Successivamente, in un bicchiere o in una ciotola immergeremo i biscotti nel latte e lo lasceremo riposare in modo che assorbano il latte.

Quindi, in una ciotola, batteremo il le uova e aggiungete lo zucchero. Quindi aggiungeremo la mandorla macinata e l'essenza di vaniglia.

Successivamente, aggiungeremo al mix precedente il file biscotti inzuppati nel latte, mescolando bene in modo che tutto sia integrato e rimanga un composto omogeneo.

Infine, faremo il file caramella scaldare l'acqua e lo zucchero in una casseruola fino a farla diventare bionda. Lo verseremo nei singoli stampi e lo lasceremo raffreddare. Quindi, aggiungeremo la base del flan e metteremo in forno per 15-25 minuti nel bagno di MAría.

Maggiori informazioni sulla ricetta