El aglio nero biologico È stata una scoperta (in meglio) nella nostra casa. Ogni volta lo usiamo in più ricette (molte qui condivise con voi) perché dona un sapore abbastanza particolare e ricco ai nostri pasti. In questa occasione, ti portiamo un file filetto ripieno di chorizo e aglio nero. L'abbiamo fatta al forno e nella foto si vede come è uscita e tagliata a fette. Quindi puoi aggiungere la salsa che desideri: funghi, mandorle, vino, ecc. Lasciamo la salsa alla tua saggia scelta.
Successivamente, ti diciamo cosa ingredienti abbiamo bisogno e il file Modalità di preparazione, che come vedrai è stato abbastanza semplice. Anche le meno "cucine" non avranno problemi a realizzare questa ricetta.
Lombo ripieno di chorizo e aglio nero
Questo filetto ripieno di chorizo e aglio nero è un'idea originale che avevamo programmato di realizzare e che si è rivelata un successo con i nostri ospiti. Ci auguriamo che tu sia incoraggiato a farlo e che abbia successo come noi.
Autore: Carmen Guillen
Cucina: spagnolo
Tipo di ricetta: Carni
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- Lonza di maiale (1 pezzo)
- 5 spicchi d'aglio nero
- 2 salsicce medie
- Pepe nero
- Sale
- Olio d'oliva
Come prepararlo
- Questa ricetta è molto semplice e per realizzarla ti serve solo un forno. Puliremo bene il pezzo di lombo e faremo una fessura nel mezzo essere in grado di riempirlo buona.
- Una volta aperto, verseremo il nostro fette di chorizo e aglio nero ben posizionata (pensando che in seguito verrà anche affettato il filetto). Una volta riempito, legheremo con una corda sottile in modo che quando lo metti in forno non si sfaldi.
- Prima di infornare, vi verseremo sopra un filo d'olio e saleremo e peperemo: sale e pepe nero macinato.
- Lo mettiamo in forno, a media altezza, per circa 30 minuti a circa 190 ºC. Se vediamo che è prima, mettiamo da parte prima.
- Una volta fatto lo lasciamo intiepidire, e quando sarà tiepido lo tagliamo a fette e serviamo.
- Può essere consumato da solo, poiché essendo farcito con chorizo e aglio nero ha molto sapore, oppure può essere servito anche con un salsa dal sapore delicato.
- Bon profitto!
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 420