Le patatine fritte sono un contorno a cui pochi sanno resistere; tutto un'attrazione soprattutto per i più piccoli. Ma ci sono altri contorni più sani con cui accompagnare un entrecote, un controfiletto o una braciola di maiale. Parliamo di a contorno di verdure, certo.
Il modo ideale per creare un buon contorno vegetale è quello di approfittarne prodotti di stagione, ma non è essenziale. In questo caso abbiamo deciso di sfruttare prodotti alla portata di tutti: cipolla, peperoni di diversi colori, carote e broccoli per dargli un tocco croccante. Non impiegherete più di 20 minuti per preparare questo contorno; il tempo non è una scusa.
Bistecche guarnite con verdure
I contorni di verdure sono un'opzione molto salutare per completare i nostri piatti di carne o pesce.
Autore: Maria
Cucina: Tradizionale
Tipo di ricetta: Verduras
Dosi: 2
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 cipolla
- 1 pepe verde
- 1 peperone giallo
- Carote 2
- Alcuni fiori di broccoli
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe
- Rosmarino fresco
- Aceto balsamico
Come prepararlo
- Laviamo le verdure e tagliamo la cipolla, i peperoni e le carote a julienne. Dai broccoli approfittiamo dei fiori.
- In una padella antiaderente, saltiamo le verdure con un cucchiaio d'olio e un pizzico di sale per 15 minuti a fuoco moderato.
- Per finire aggiungere il rosmarino, un po 'di pepe nero e un po' gocce di aceto balsamico. Mescoliamo e serviamo.