Tagliatelle alle verdure

Ciao a tutti! Come stai?. Il ricetta quello che vi porto oggi è molto semplice, veloce e per tutta la famiglia, ma soprattutto: economico, e chi non ha dei fideitos, due zucchine e un peperone lì? Bene, con questo e poco altro, ce la caveremo con un pasto delizioso!

Grado di difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti. ca.

Ingredienti:

• Un mucchio di tagliatelle a persona

• 1 cipolla

• 2 pomodori

• 1 pepe verde

• 2 zucchine

• Sale

• Pepe

• 2 cucchiai olio d'oliva

• 1 limone (Opzionale)

Preparazione:

In una casseruola mettete a scaldare un cucchiaio di olio d'oliva e aggiungete la cipolla tagliata a dadini. Quando sarà quasi trasparente aggiungete il peperone ed i pomodorini, tutti tagliati molto piccoli. Quando il pomodoro è finito aggiungete mezzo litro di acqua, sale e pepe.

Mentre sta prendendo temperatura, lavate bene le zucchine e tagliatele a piacere, io ho scelto di fare dei semicerchi. Quando il contenuto della pentola inizia a bollire aggiungere le zucchine.

In una padella capiente, invece, unire un cucchiaio di olio d'oliva e quando sarà ben caldo unire le tagliatelle, farle rosolare finché non assumeranno un colore dorato chiaro. Controlla la pentola, se le zucchine sono pronte puoi trasferire il tutto nella padella con le tagliatelle e lasciarle per circa 10 minuti a fuoco basso fino a quando le tagliatelle non saranno pronte.

E hai già il tuo tagliatelle alle verdure pronto !.

Al momento di servire ...

Ho aggiunto un po ' succo di limone prima di servirli ed erano un trionfo.

Suggerimenti per le ricette:

• Se togliamo le zucchine da questa stessa ricetta ma aggiungiamo a pepe rosso y tonno Sarebbe diventato un pranzo delizioso molto frequente a casa quando ero piccola, lo consiglio!

• Ovviamente puoi aggiungere più ingredienti, tra le mie opzioni preferite ci sono i gamberi o altre verdure come carote o melanzana.

Il migliore…

Partendo dalla base del ricetta puoi ottenere infinite varianti adatte ai tuoi gusti.