Insalata con salmone affumicato e uovo in camicia

Abbiamo iniziato il fine settimana preparando un file insalata verde con salmone affumicato e uovo in camicia. Un'insalata che possiamo servire come antipasto o gustare a cena individualmente. La chiave della ricetta è nell'uovo in camicia, l'hai preparato prima?

Fai un uovo in camicia Non è complicato, ma potrebbe essere necessario un po 'di pratica affinché il tuorlo sia centrato e al suo punto. Vogliamo che quando rompiamo il bocciolo, riproduca la lava di un vulcano, come nella fotografia. Non preoccuparti se non l'hai mai fatto prima, oggi ti mostriamo alcune chiavi per cucinarlo correttamente.

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Insalata con salmone affumicato e uovo in camicia

Questa insalata verde con salmone affumicato e uovo in camicia è ideale come antipasto per un pranzo o una cena leggera.

Autore: Maria

Tipo di ricetta: Insalate

Dosi: 1

Tempo di preparazione:  10 m

Tempo di cottura:  3 m

Tempo totale:  13 m

Ingredienti

• 2 manciate di lattuga per germogli misti
• 1 pane tostato integrale
• 2 fette di salmone affumicato
• 1 uovo fresco
• Aceto
• Olio extravergine di oliva
• Pepe nero macinato fresco
• Sale
• 1 cucchiai di maionese

Come prepararlo

1. In un piatto mettiamo le foglie di lattuga oppure i germogli verdi e conditeli con un filo d'olio, aceto, sale e pepe nero. Ci mescoliamo bene
2. Mettiamo sopra a questi a pane tostato integrale.
3. Sul pane tostato, mettiamo il Botia di salmone affumicato.
4. Rompiamo l'uovo in un contenitore, una tazza o una piccola ciotola.
5. Mettiamo una grande casseruola acqua per bollire.
6. Prendiamo un file spruzzata di aceto all'uovo e un bel filo d'acqua che sarà già bollente. Affinché l'uovo sia preparato correttamente, l'acqua deve bollire dolcemente e continuamente.
7. Con delicatezza e su una spiaggia, versiamo l'uovo nella pentola con acqua bollente. Lasciamo cuocere per 2,5-3 minuti. Dopo il tempo le togliamo con una schiumarola su carta assorbente.
8. Mettiamo l'uovo sopra il pane tostato con il salmone e guarnire con maionese.

Informazioni nutrizionali per porzione

Calorie: 195

3.5.3208