Diabetici: insalata nutriente di sedano, mela e yogurt

Prepareremo una nutriente insalata di sedano, mela e yogurt per tutti i diabetici da gustare come antipasto leggero o per accompagnare una porzione di manzo magro o pesce al forno.

Ingredienti:

1 sedano tenero piccolo
Carote 2
1 mela
2 tomates
1 vasetto di yogurt naturale
Sale e pepe, un pizzico
succo di un limone

Preparazione:

Per prima cosa sbucciare e tagliare a dadini le mele e cospargerle con un po 'di succo di limone, quindi tagliare le carote a julienne fine, il sedano a pezzi ei pomodori a fettine.

Mettere tutti questi cibi in un'insalatiera o in un piatto da portata, condire con un pizzico di sale e pepe e succo di limone. Infine versare sopra lo yogurt, mescolare bene e servire le porzioni.