Come mi piacciono questi tipi di ricette in questo periodo dell'anno! Il Verdure Al Forno Fanno parte dei miei menu durante tutto l'anno, ma è ora che ne ottengo il massimo. Tagliare, aggiungere le spezie che ci piacciono di più e portare in forno. È tutto quello che dobbiamo fare per avere un piatto grande sul tavolo.
Questo cuscus con verdure arrosto può essere preparato con un'ampia varietà di verdure. In questo caso ne sono stati scelti quattro: cipolla, peperone, carota e cavolfiore. Tutti hanno un tempo di cottura diverso; quindi se ti piace che tutte le verdure siano morbide dovrai sbollentarne / cuocerne alcune prima.
Ricetta cuscus con verdure arrosto
Abbiamo precedentemente sbollentato il cavolfiore; due minuti in acqua bollente possono bastare se ti piacciono le verdure croccanti. Puoi fare lo stesso con la carota se vuoi. Dopo e prima di portarli al forno, vi basterà condirli con olio d'oliva e incorporare alcune spezie. Ti dirò come ho fatto!
- 1 cipolla piccola
- 1 peperone verde italiano
- ½ peperone rosso
- Carote 4
- ½ cavolfiore grande
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Un pizzico di pepe nero appena macinato
- Un pizzico di sale
- 1 cucchiaino di curcuma + extra
- ½ cucchiaino di paprika dolce
- 1 tazza di cuscus
- Tritiamo la cipolla e peperoni all'incirca.
- Peliamo le carote e tagliamo a fette.
- Successivamente, dividiamo il cavolfiore in cimette e il scottiamo in acqua. Due o tre minuti in acqua bollente se ci piacciono le verdure un po 'croccanti.
- In una teglia mettiamo l'olio d'oliva, le spezie e sale e pepe a piacere. Incorporiamo le verdure e con le mani mescoliamo in modo che siano ben impregnate sia con l'olio che con le spezie.
- Distribuiamo le verdure sul vassoio e spolverare con un po 'di curcuma extra.
- Infornare a 220 ° C per 20 minuti. I forni sono molto diversi e anche i nostri gusti riguardo alla consistenza delle verdure lo sono, quindi dovrai aggiustare i tempi.
- Un minuto prima di togliere le verdure, cuciniamo il cuscus seguendo le istruzioni del produttore. Normalmente, versando acqua bollente sul cuscus (nella stessa quantità) e facendolo assorbire per qualche minuto.
- Serviamo tutto in una grande ciotola e mangiamo! "