Il cuscus è molto versatile; Possiamo usarlo sia nelle insalate che nei piatti caldi. Inoltre, vista la velocità con cui cuoce, è l'ideale quando i tempi sono brevi. Nonostante quella che vi proponiamo oggi non sia una ricetta particolarmente veloce, la cuscus con funghi e zucca Ti ruberà almeno 30 minuti del tuo tempo.
La combinazione di zucca e funghi dona colore e sapore a questo piatto. Ho usato i funghi Funghi Portobello e Shiitake per prepararlo, ma puoi usare le varietà che più ti piacciono, che hai di più a portata di mano o che sono più economiche. Provaci!
Cuscus con funghi e zucca
Il cuscus con funghi e zucca che vi proponiamo oggi è semplice e relativamente veloce da preparare. Ti ruberà solo 30 minuti del tuo tempo.
Autore: Maria
Tipo di ricetta: Principale
Dosi: 3
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 cipolla
- 1 pepe verde
- 1 forma di zucca media
- 280 gr. funghi (tritati)
- 1 tazza di cuscus
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe
- Acqua
Come prepararlo
- Tritate la cipolla e il pepe e cuocere in padella grande con un filo d'olio d'oliva per circa 10 minuti.
- Nel frattempo, togliamo la pelle dalla zucca e tagliamo a dadi. Aggiungetelo nella padella, salate e pepate e fate cuocere per altri 10 minuti.
- Poi aggiungete i funghi e rosolare altri 8 minuti fino a quando non sono cotti.
- Allo stesso tempo, in una casseruola, prepariamo il cuscus seguendo le istruzioni del produttore.
- Una volta sciolto il cuscus, lo serviamo in una ciotola e lo copriamo con le verdure.