Oggi cucineremo una ricetta semplice con controfiletto di tacchino, una carne ideale per tutta la famiglia grazie al suo basso contenuto di grassi. Inoltre, la carne di tacchino contiene grandi quantità di proteine di alta qualità e pochissimo colesterolo. Non a caso, questa carne magra è considerata una delle migliori sul mercato.
In modo che tu abbia un punto speciale, lo faremo conditela con il curry per dargli quel tocco così caratteristico della cucina indiana. L'accompagnamento a questa carne, la quinoa, è un superfood dai grandi benefici per la salute, se vuoi conoscerne tutte le proprietà ecco una ricetta insalata di Quinoa.
Come vedi, questo piatto ipocalorico è perfetto per tutti i tipi di diete. È anche molto semplice da preparare, qualcosa che può farti uscire di fretta e con cui avrai successo in ogni occasione.
- 500 g di filetto di tacchino
- 1 bicchiere di latte di cocco
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- Mezza cipolla
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- 2 bicchieri di quinoa
- Per prima cosa andremo a preparare il tacchino, pulire bene il grasso, lavare con acqua e asciugare con carta assorbente.
- Tagliate il tacchino a cubetti non troppo spessi.
- In un contenitore con coperchio mettete i cubetti di tacchino, il bicchiere di latte di cocco e il cucchiaio di curry.
- Lo mettiamo in frigorifero per almeno 1 ora.
- Cuciniamo il curry seguendo le istruzioni del produttore, ci riserviamo.
- Taglia la cipolla a pezzetti.
- Friggiamo la cipolla con olio d'oliva, quando prende colore, aggiungiamo la carne di tacchino.
- Cuocere bene il tacchino fino a quando non sarà dorato. Noi abbiamo prenotato.
- Fate rosolare la quinoa nella stessa padella, aggiungete un pizzico di sale e un filo d'olio.
- E pronto!
Più tempo il tacchino trascorre a marinare in frigorifero, più tenera sarà la carne.