Crostata con marmellata di nespole

Qualche giorno fa sono andato in campo e ho portato un sacco di nespole, non sapevo cosa farne e mi è venuto in mente di preparare una marmellata. Poi ho avuto un altro problema, cosa fare con quel dolce. E qui abbiamo la risposta, a crostata con marmellata di nespole. Certo che puoi farlo con qualsiasi marmellata che ti piace, con le caramelle all'albicocca sarebbe una buona opzione. La crostata è un dolce che assomiglia molto alla pasta frola, tipica dell'Argentina e dell'Uruguay, perché sicuramente hanno la stessa origine. Pasta frolla è in italiano l'impasto base di questa torta, tradotto in spagnolo pasta brisa. Se dopo tanti dati decidete di fare una pasta frola, riempitela con la pasta di mele cotogne.

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti

• 240 grammi di farina di frumento
• 4 cucchiaini di lievito in polvere
• 110 grammi di zucchero
• 125 grammi di burro
• 1 tuorlo
• 1 uovo
• 2 cucchiai di latte
• 1/2 kg di marmellata di nespole oa piacere
• tuorlo per dipingere

Come prepararlo

Mettete la farina, il lievito e lo zucchero in una ciotola. Quindi aggiungiamo il burro e mescoliamo molto bene con una forchetta oa mano.

Quando il composto sarà come sabbia bagnata aggiungiamo l'uovo, il tuorlo e il latte. Uniamo leggermente il tutto e lasciamo riposare per mezz'ora in un luogo fresco.

Stendiamo la pasta spessa 1/2 cm e rivestiamo uno stampo unto o con carta da forno. Lasciamo un quarto dell'impasto separato per poi formare delle striscioline per ricoprire il dolce.

La riempiamo con la marmellata che abbiamo scelto, se fosse pasta di mele cotogne, per prima cosa dovrete averla sciolta con due cucchiai d'acqua in un pentolino a fuoco basso. Tagliamo la pasta rimanente a strisce.

Quindi copriamo con le strisce incrociate e pieghiamo i bordi verso l'interno. Stiamo per impastare i tagli sul tavolo in modo da avere dei tubicini. Dipingi con il tuorlo e cuoci in forno caldo per 30 minuti.

Pronto per la merenda!