Crocchette di pollo, prosciutto e besciamella, 10 pezzi

Per concludere questo mese di marzo e dare un grande benvenuto al mese di aprile, ne ho preparate delle squisite crocchette di pollo, prosciutto e besciamella. Un boccone che ti farà venire l'acquolina in bocca non appena li vedrai.

Le crocchette È un boccone di 10 per qualsiasi commensale, è anche un'ottima ricetta per aprovechar la carne di qualsiasi spezzatino o la coscia di prosciutto avanzata. Quello che non c'è dubbio è che sono molto amati dai bambini, ecco quindi un nuovo modo per sorprendere i loro palati.

Ingredienti

• 1 petto di pollo grande.
• 150 g di prosciutto.
• Mezza cipolla

Per besciamella:

• L'olio d'oliva.
• Farina.
• Latte.
• Prezzemolo.
• Sale
• Noce moscata.

Come prepararlo

La prima cosa che dobbiamo fare per realizzare questa deliziosa ricetta di crocchette di pollo, prosciutto e besciamella è cuocere il petto. Per fare questo, in un pentolino metteremo il petto coperto d'acqua e lo cuoceremo a fuoco basso con una pillola di avecrem per circa 10 min. Quindi lo riserveremo per rinfrescarsi un po '.

Allo stesso tempo il petto sta cuocendo, noi pungeremo prosciutto e cipolla molto buoni. Inoltre, quando il seno sarà freddo, lo triteremo anche finemente. In particolare mi piace tagliare sia il prosciutto che il petto con le forbici, anche se se hai un tritacarne puoi usarlo per risparmiare di più durante la preparazione.

Quando tutto è pronto, faremo il file crocchette di pasta. Per fare questo, in una padella, metteremo un filo d'olio insieme alla cipolla tritata. Quando sarà affogato, aggiungeremo il prosciutto serrano e dopo pochi minuti il ​​pollo tritato. e lo faremo cuocere per almeno 5 minuti in modo che tutti i sapori si leghino.

Nel frattempo, prepareremo il file besciamella. In una casseruola metteremo l'olio sfuso, quando vedremo che è canetito aggiungiamo la farina e la saltiamo mescolando con energia con alcune bacchette. A poco a poco aggiungeremo il latte poco a poco, questo è importante affinché non si formino grumi. Infine aggiungete un po 'di sale, noce moscata e prezzemolo.

Infine, aggiungeremo il file besciamella saltata in padella dove avevamo fatto il pollo e il prosciutto. Mescoleremo bene con una lingua o un cucchiaio di legno in modo che la padella non si attacchi o graffi. Quando tutto avrà una consistenza abbastanza omogenea, versare il composto su una teglia da forno profonda, precedentemente imburrata.

Lasceremo raffreddare l'impasto e faremo le crocchette di pollo, prosciutto e besciamella. Poi il faremo il pane con farina, uovo e pangrattato e friggerli. E, pronto per assaggiare questo delizioso boccone di 10.

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