Crocchette di panga con besciamella

Le crocchette Sono un alimento che i bambini amano, e non così anche i bambini. Il l'impasto per questa ricetta può essere variato, pesce, carne, funghi, salsicce, ecc ... cioè è un impasto che ammette una moltitudine di varianti, rendendolo una ricetta molto semplice e veloce da realizzare.

Questa volta ho fatto l'impasto con un po 'di pesce e besciamella, che avevo avanzato dalla ricetta di ieri, la lasagna di panga con pancetta e york. Devi solo avere un po 'di immaginazione e iniziativa per portare a termine nuove ricette con resti di altri.

Ingredienti

• 1 lonza di panga.
• Besciamella.
• L'olio d'oliva.
• Ho sbattuto l'uovo.
• Farina.
• Briciole di pane.
• Sale
• Prezzemolo.

Come prepararlo

Primo, triteremo il pesce. Ho usato il panga, poiché è molto più economico, ma puoi anche usare qualsiasi pesce che ti piace.

Questo salteremo un po ' in una padella con un filo d'olio. Inoltre, aggiungeremo un pizzico di sale e lo riserveremo.

Allo stesso tempo, creeremo un file besciamella densa. Per fare questo metteremo un buon filo d'olio in una casseruola, a cui, quando sarà ben caldo, aggiungeremo 2 cucchiai di farina. Mescoleremo con una bacchetta e aggiungeremo il latte poco a poco, fino ad ottenere un composto omogeneo, denso e senza grumi.

Allora questo è aggiungeremo il pesce che avevamo fatto prima, e mescoleremo energicamente in modo che il pesce sia ben integrato e il composto sia omogeneo.

Poi questo mescolare lo metteremo in un contenitore precedentemente unta. Lo faremo raffreddare a temperatura ambiente e poi in frigo in modo che prenda consistenza.

Quando sarà completamente freddo, faremo il crocchette, aiutandoci con due cucchiaini da caffè. Infine le spezzeremo e le friggeremo in abbondante olio d'oliva.

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