Crocchette di panga con besciamella
Le crocchette Sono un alimento che i bambini amano, e non così anche i bambini. Il l'impasto per questa ricetta può essere variato, pesce, carne, funghi, salsicce, ecc ... cioè è un impasto che ammette una moltitudine di varianti, rendendolo una ricetta molto semplice e veloce da realizzare.
Questa volta ho fatto l'impasto con un po 'di pesce e besciamella, che avevo avanzato dalla ricetta di ieri, la lasagna di panga con pancetta e york. Devi solo avere un po 'di immaginazione e iniziativa per portare a termine nuove ricette con resti di altri.
Ingredienti
- 1 lonza di panga.
- Besciamella.
- L'olio d'oliva.
- Ho sbattuto l'uovo.
- Farina.
- Briciole di pane.
- Sale
- Prezzemolo.
Come prepararlo
Primo, triteremo il pesce. Ho usato il panga, poiché è molto più economico, ma puoi anche usare qualsiasi pesce che ti piace.
Questo salteremo un po ' in una padella con un filo d'olio. Inoltre, aggiungeremo un pizzico di sale e lo riserveremo.
Allo stesso tempo, creeremo un file besciamella densa. Per fare questo metteremo un buon filo d'olio in una casseruola, a cui, quando sarà ben caldo, aggiungeremo 2 cucchiai di farina. Mescoleremo con una bacchetta e aggiungeremo il latte poco a poco, fino ad ottenere un composto omogeneo, denso e senza grumi.
Allora questo è aggiungeremo il pesce che avevamo fatto prima, e mescoleremo energicamente in modo che il pesce sia ben integrato e il composto sia omogeneo.
Poi questo mescolare lo metteremo in un contenitore precedentemente unta. Lo faremo raffreddare a temperatura ambiente e poi in frigo in modo che prenda consistenza.
Quando sarà completamente freddo, faremo il crocchette, aiutandoci con due cucchiaini da caffè. Infine le spezzeremo e le friggeremo in abbondante olio d'oliva.
Maggiori informazioni - Polpette di funghi e prosciutto
Maggiori informazioni sulla ricetta
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Chilocalorie per porzione 361
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Crocchette molto, molto buone ..! Già comincio ad elaborarli, poi racconto come
mi stanno bene. Chaaau ..!