Crocchette di prosciutto fatte in casa, Delizioso e semplice da preparare.
La crocchetta una ricetta d'uso che puoi fare qualsiasi cosa e sono sempre deliziosi. Anche se quando non dobbiamo approfittarne possiamo anche farli, come questi che oggi vi porto il prosciutto, anche ampiamente consumato in tutte le case, nei bar o nei ristoranti. È un'ottima tapa.
Crocchette di prosciutto fatte in casa
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Aperitivi
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 100 gr. prosciutto tritato
- 1 cipolla
- 50 gr. Di farina
- 50 gr. di burro
- 2-3 cucchiai di olio d'oliva
- 500 ml. latte
- noce moscata
- Sale
- 2 uova
- pangrattato
- Olio per friggere
Come prepararlo
- Per preparare le crocchette di prosciutto fatte in casa, inizieremo tritando la cipolla molto piccola. Mettiamo una padella un po 'larga e mettiamo il burro e i 2-3 cucchiai di olio d'oliva, aggiungiamo la cipolla tritata a fuoco medio e lasciamo rosolare la cipolla, quando la cipolla sarà lì metteremo il prosciutto tritato molto.
- Togliamo la cipolla e il prosciutto e aggiungiamo la farina, mescoliamo e cuociamo la farina per un paio di minuti in modo che cuocia e non abbia un sapore crudo.
- Aggiungiamo il latte, non smetteremo di mescolare finché non avremo un impasto cremoso senza grumi. Aggiungeremo un po 'di noce moscata e un pizzico di sale, proviamo visto che il prosciutto ha già sale. Se necessario metteremo altro latte. L'impasto va tolto dalla teglia.
- Mettiamo l'impasto in una ciotola, lo lasciamo raffreddare e lo mettiamo in frigo per un paio d'ore o per tutta la notte. Per formare le crocchette mettete il pangrattato in una ciotola e le uova sbattute in un'altra.
- Formeremo le crocchette, prenderemo dei pezzi di pasta, formeremo delle palline e le passeremo nell'uovo e poi nel pangrattato.
- Friggiamo le crocchette, mettiamo una padella con abbondante olio, mettiamo a fuoco medio e quando sarà ben calda friggeremo le crocchette in lotti.
- Prendiamo un piatto che avremo con carta da cucina, li metteremo così come sono in modo che liberino l'olio in eccesso.
- E pronto da mangiare !!!