Tutti amiamo le crepes! Ed è così perché possiamo farli in mille modi. Ebbene a casa ci piacciono tantissime le crepes salate, farcite con ragù alla bolognese, ratatouille, pizza style ... Questa volta vi presentiamo le crepes senza uova, perfette per una colazione o uno spuntino veloce, oltre all'impasto si può aggiungere qualsiasi ingrediente, noci, frutta disidratata, verdure ... La mia pasta per crepe preferita è carota grattugiata e porro tritato finemente ... e il tuo?
Le crepe possono essere quello che vuoi, sono molto versatili. Per idea vi dico che nei miei prossimi cannelloni sostituirò la pasta alle crepes, sicuramente potrete pensare a mille ricette diverse da realizzare con questa ricetta.
Crepes senza uova
Crepes senza uova Autore: Ana y Asu Chamorro Tempo di preparazione: 1 ora e 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo totale: 1 ora 30 minuti
Ingredienti
- 1 tazza di farina
- ½ tazza di latte
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Cucchiaio di olio d'oliva 1
- un pizzico di sale o di zucchero
Come prepararlo
- Per iniziare in una ciotola aggiungere gli ingredienti liquidi e mescolare.
- Aggiungere il latte poco a poco con poche bacchette fino ad ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi. Ora, a seconda che si vogliano le crepes dolci o salate, bisogna aggiungere un pizzico di zucchero o di sale insieme all'olio.
- Una volta amalgamato il tutto, coprite bene la ciotola e tenetela in frigorifero per un'ora.
- Abbiamo quasi le nostre crepes! Ora non ci resta che essere un po 'abili con le crepes. In una padella o in una crepiera mettete ½ cucchiaino di burro, quando sarà sciolto mettete un mestolo di pasta per crepes e formateli! 😉