Raramente cucino qualcosa di dolce e non so proprio cosa mi succede con questo tipo di ricette. Qualunque ricetta salata Posso farlo ad occhio senza problemi, invece il ricette dolci Li seguo alla lettera e ottengo dei veri disastri ... Questi crêps senza uova Li adoro perché anche la prima volta che li ho fatti sono andati bene, un bel traguardo per me! Inoltre, dato che non portano uova, mi sembrano più leggere e chi è allergico potrà comunque gustarle.
Grado di difficoltà: Molto facile
Tempo di preparazione: 20 minuti (+ tempo di riposo impasto)
Ingredienti per circa 30 crêps ca. (Io uso una padella di circa 20 cm di diametro):
- 250 gr. di farina
- Mezzo litro di latte
- 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
- Zucchero da gustare
- 1 bustina di zucchero vanigliato o un po 'di polvere di cannella (Opzionale)
Preparazione:
Mescola il farina con l' latte, il cucchiaio di olio, la zucchero e la busta di zucchero vanigliato o alla cannella, nel caso tu abbia scelto di metterlo. Dovrebbe essere un impasto liscio, omogeneo e leggermente denso, che una volta scaricato in un altro contenitore non schizzi. Coprite e lasciate riposare per un'ora e mezza.
Una volta che l'impasto si sarà stabilizzato, mescolate e iniziate a fare il crepes. Per questo vi servirà una padella, mettetela sul fuoco e quando sarà ben calda aggiungete un po 'di pastella (io uso un mestolo per questo) e spostate la padella in modo che la crêp abbia una forma tonda. Se la tua padella è antiaderente non avrai problemi, ma se non lo è dovresti aggiungere un po 'di burro prima di ogni crêp in modo che non si attacchino. Una volta che la crêp è finita da un lato, giratela per farla dall'altra.
Da un lato saranno dorate e lisce, dall'altro un po 'più bianche e con piccoli buchi. Continuate a fare le crêpe e conservatele su un piatto finché non avrete finito tutto l'impasto.
Una volta che sono tutti pronti, puoi riempirli con ciò che ti piace di più cioccolato, marmellata di fragole, di pesca... Nel mio caso questa volta li ho compilati marmellata di prugne fatta in casa.
Al momento di servire ...
Puoi presentarli a colazione o merenda. Se vuoi dare loro un tocco più speciale invece di farne tanti piccoli, puoi farne solo alcuni molto grandi. Riempili con cioccolato e fette di banana, accompagnato da una bella palla di gelato alla vaniglia y sciroppo di cioccolato Non adatto a diete!
Suggerimenti per le ricette:
Un'altra opzione per presentare diverse crêps di grandi dimensioni può essere quella di riempirle crema pasticcera con bit di fragola. Tagliate una fragola a fettine da disporre nel piatto accanto ad alcune nata e terminare la presentazione con Sciroppo di fragole. Non è adatto neanche alle diete, ma è delizioso!
Il migliore…
Non portando le uova non dovrai preoccuparti se le servi per un gruppo di bambini.
Buon appetito e buon appetito!