Oggi te ne porto uno crema fredda di cetriolo, una crema deliziosa e molto fresca da preparare come antipasto in queste calde giornate. In questo momento abbiamo le verdure nel loro momento migliore, questo le rende molto migliori, per questo sono ideali per la preparazione dei piatti e che sono l'ingrediente principale.
La crema fredda di cetriolo è morbida e rinfrescante, Può essere preparato da solo oppure per dargli più sapore si possono aggiungere erbe aromatiche che ben si sposano al cetriolo. Per preparare queste creme è meglio usare cetrioli non molto grandi, è meglio che siano piccoli.
Ecco questa crema fredda di cetriolo, ottima da assumere in ogni momento, come aperitivo o come antipasto, è anche povera di calorie.
Crema fredda di cetrioli
Autore: Montse
Tipo di ricetta: in arrivo
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 4-5 cetrioli
- 4-5 yogurt naturali
- ½ erba cipollina fresca
- 1 spicchio d'aglio
- ½ limone
- Olio
- Aceto
- Sale
- Pepe
- Foglie di menta fresca o basilico (facoltativo)
Come prepararlo
- Per fare questa crema di cetrioli, prima laviamo i cetrioli, tagliamo le punte e li sbucciamo, lasciamo un po 'di pelle dei cetrioli se lo desiderate.
- Tritiamo i cetrioli e li mettiamo in un frullatore o in un robot.
- Pelare l'aglio e l'erba cipollina, tagliarli a pezzi e unirli a quanto sopra.
- Aggiungere 4 yogurt, aggiungere un filo d'olio, sale, aceto, qualche foglia di menta o basilico e pepe. Sbattiamo tutto fino a ottenere una crema fine.
- Se è troppo denso aggiungeremo un po 'd'acqua, sbattete fino ad ottenere la consistenza desiderata. Ci proviamo e gli daremo il punto di sale e aceto.
- Metteremo la crema di cetriolo in frigorifero per 3-4 ore, deve essere molto fredda quando è il momento di berla.
- al momento di servire potete aggiungere dei cubetti di ghiaccio, guarnire con pezzi di cetriolo e servire.