Prepareremo un file crema di zucca e zenzero. Il freddo è qui e con esso i piatti caldi al cucchiaio. Una morbida crema che possiamo preparare con la zucca ormai di stagione. È ideale per una cena leggera e calda o come antipasto.
Un piatto di crema di zucca e zenzero che sembra e ha colori fantastici, è molto buono. Un piatto che si prepara in poco tempo ed è molto economico.
Crema di zucca e zenzero
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Creme
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 800 gr. di Calazza
- 1 patata
- Un pezzo di zenzero o polvere
- 50 ml. panna o crema di latte per cucinare
- Sale
Come prepararlo
- Mettiamo una casseruola con un po 'd'acqua sul fuoco. Peliamo e tagliamo a pezzi la zucca, peliamo e tagliamo anche la patata.
- Mettiamo tutto a cuocere, l'acqua deve coprire tutto e lasciamo cuocere fino a quando la zucca e la patata non saranno molto morbide.
- Una volta cotta togliamo un po 'd'acqua, ma non la buttiamo via, il resto lo maciniamo fino ad avere una crema.
- Rimettiamo la panna nella casseruola e sul fuoco, aggiungiamo la panna, mescoliamo.
- Grattugiamo un po 'di zenzero, pochissimo perché è molto forte e lo aggiungiamo alla panna e un po' di sale. Ci proviamo e non ci resta che lasciarlo al nostro gusto di sale e zenzero.
- Se è molto denso e ci piace più limpido, aggiungeremo l'acqua che abbiamo messo da parte e la lasceremo come ci piace.
- Serviamo in ciotole o su un piatto molto caldo, mettiamo al centro un po 'di panna.
- Possiamo anche accompagnare la crema con qualche fetta di pane tostato.
- E sarà pronto da servire !!!