Oggi iniziamo con a crema di verdure. Le creme o passate di verdure sono ottime per introdurre le verdure ai più piccoli, sono morbide e leggere quando schiacciate non si vedono le verdure che portano.
Questa La crema vegetale è ideale per prepararla con una varietà di verdure, puoi aggiungere quelli che ti piacciono e provarne di nuovi. Questa crema vegetale può essere preparata in una normale casseruola o in una pentola veloce che in 10 minuti avrete le verdure cotte. Per dare loro più sapore, puoi aggiungere il brodo di pollo al posto dell'acqua o metà o metà.
crema di verdure
Autore: Montse
Tipo di ricetta: a pianale
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 250 gr. fagioli verdi
- Carote 2
- 1 porro
- 200 gr. spinaci
- 1 spruzzata di panna liquida o panna
- 2 PATATAS
- 1 bicchiere di brodo (facoltativo)
- Olio
- Sale
Come prepararlo
- Inizieremo pulendo e tagliando le verdure a pezzi.
- Prendiamo una pentola e mettiamo sul fuoco, aggiungiamo un filo d'olio e rosoliamo un po 'il porro tagliato a pezzi, quando inizia a rosolare aggiungiamo il resto delle verdure tagliate, copriamo con il brodo se ce l'abbiamo e l'acqua.
- Pelate le patate, lavatele e tagliatele a pezzi, quando l'acqua inizia a bollire aggiungete le patate e un po 'di sale, coprite la pentola e lasciate cuocere finché non saranno cotte per circa 25 minuti.
- Quando le verdure sono lì, togliamo un po 'd'acqua dalle verdure, le schiacciamo e aggiungiamo il brodo vegetale se necessario.
- Rimettiamo la pentola sul fuoco con la panna vegetale, aggiungiamo un getto di crema di latte, questa la rende più morbida e rettifichiamo il sale.
- E pronto da servire, possiamo accompagnarlo con dei crostini di pane.