Prepareremo un file crema di piselli e patate ricca e semplice. Le creme di verdure sono una buona opzione per una cena semplice e leggera. Possiamo prepararli tutto l'anno poiché abbiamo verdure in ogni stagione.
Le creme possono essere consumate calde o fredde, a seconda del periodo dell'anno, sono sempre molto buone e sono ottime come primo piatto o antipasto.
Potete anche fare delle creme con le verdure surgelate, sono molto buone e volendo, potete fare delle creme con varie verdure, a vostro piacimento.
Un'altra opzione per rendere la crema liscia è aggiungere le patate, se non vuoi aggiungere altre verdure.
Crema di piselli e patate
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Verduras
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 500 gr. piselli
- 1 porro
- 2 PATATAS
- 1 litro d'acqua
- Sale
- Olio
- Pepe
- 100 ml. fior di latte
Come prepararlo
- Per preparare la crema di piselli, tritare prima la cipolla, sbucciare le patate.
- Mettere una pentola con un filo d'olio e far rosolare il porro.
- Aggiungere le patate tritate, mescolare. Unite i piselli, mescolate e mescolate. I piselli possono essere congelati o freschi.
- Aggiungere un litro d'acqua o più se necessario. Lo lasciamo finché non inizia a bollire.
- Quando inizia a bollire aggiungere un po' di sale e pepe. Lasciamo circa 15 minuti o fino a quando i piselli saranno cotti.
- Schiacciamo il tutto, se necessario togliamo un po' d'acqua prima di schiacciarla, se necessario poi potete aggiungere altra acqua.
- Se ti piace più sottile poiché il pisello ha una buccia spessa, puoi passare la crema attraverso il cinese.
- Una volta schiacciato, rimettete la padella sul fuoco, aggiungete la crema di latte, mescolate.
- Potete accompagnare la crema con qualche pezzo di pane tostato.
- Abbiamo provato sale e pepe. E noi serviamo!!!