Crema di zucchine con patate un piatto delizioso che possiamo preparare per una cena invernale, come antipasto o per utilizzare le verdure che vengono lasciate in frigo, potete sfruttarle tutte e mescolarle per realizzare deliziose creme fatte in casa.
Le creme sono un piatto veloce da preparare, sono leggere e salutari, un ottimo modo per mangiare le verdure. In soli 20-30 minuti lo abbiamo pronto.
Il bello delle creme è che possono essere accompagnate da altri ingredienti e quindi renderle più appetibili, come cubetti di prosciutto, tocchetti di pane tostato, funghi trifolati ... crema di zucchine con patate è semplice e buono.
Crema di zucchine con patate
Autore: Montse
Tipo di ricetta: arrivo
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 4 zucchine
- 2-3 patate
- 1 porro
- Olio d'oliva
- Sale
- cubetti di prosciutto
Come prepararlo
- Per preparare la crema di zucchine con patate, inizieremo pulendo i porri, tagliarli a metà e lavarli sotto l'acqua corrente nel caso ci sia un po 'di sporco tra le sfoglie. Loa abbiamo tagliato a pezzetti.
- Mettiamo una casseruola con un getto d'olio quando è ben calda, aggiungiamo i porri e lasciamo cuocere un po 'a fuoco medio.
- Pelare e tagliare le zucchine, aggiungerle alla casseruola, aggiungere l'acqua per coprire le verdure.
- Mentre l'acqua si scalda peliamo le patate, le tagliamo a pezzi e le uniamo alla casseruola.
- Lasciate cuocere il tutto finché le verdure non saranno tenere per circa 20 minuti.
- Trascorso questo tempo, se le verdure sono cotte, toglietele dal fuoco, togliete un po 'd'acqua e tritate, aggiungeremo acqua di cottura se necessario. Triteremo fino a ottenere una crema fine e liscia.
- Lo rimettiamo sul fuoco, aggiungiamo un po 'di sale e se vi piace un po' di pepe, assaggiamo e basta.
- Quando andremo a servire faremo soffriggere dei cubetti di prosciutto in un raso e accompagneremo il piatto di verdure.