Oggi prepareremo alcuni costolette marinate con patate, dal sapore agrodolce, costine diverse e piene di sapore. Questa ricetta mi è stata regalata da un amico, ci è piaciuta molto, si preparano in forno e il risultato ne vale la pena, sono ottimi teneri e molto saporiti, possono essere accompagnati da patate, insalata, verdure.
Costine marinate con patate
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Carni
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 chilo di costine di maiale a pezzi
- 5-6 cucchiai di salsa di pomodoro
- 5-6 cucchiai di ketchup
- 4 cucchiai di senape
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiai di aceto
- Sale, olio, pepe
Come prepararlo
- La prima cosa sarà preparare la salsa. Mettiamo una casseruola sul fuoco, mettiamo la salsa di pomodoro, il ketchup e la senape, lo metteremo a fuoco medio e mescoleremo fino a quando non saranno ben amalgamati. Puoi aggiungere più di un ingrediente se ti piace in questo modo.
- Aggiungere il sale, il pepe, lo zucchero e una spruzzata di aceto, mescolare e far scaldare bene la salsa senza farla bollire. Ci spegniamo e lasciamo raffreddare.
- Prepariamo le costine, le mettiamo in una ciotola, le tagliamo e le puliamo, bagniamo le costine con il sugo che abbiamo preparato e le lasciamo marinare per un paio d'ore, le mescoleremo in modo che siano ben impregnate del sugo.
- Accendiamo il forno a 180 ° C su e giù, mettiamo la teglia dove abbiamo le costine al centro del forno per circa 30 minuti, giriamo le costine e le lasciamo per altri 30 minuti. Devono essere ben dorati, se necessario lasciare un po 'più di tempo.
- Mentre sbucciamo e tagliamo alcune patate, le friggiamo in una padella con abbondante olio e riserviamo.
- Quando le costine saranno ben croccanti, sfornate. Sono serviti caldi e accompagnati da patatine fritte.