Fare questa deliziosa confettura di funghi fatta in casa è una preparazione molto semplice da realizzare, poiché non contiene troppi ingredienti e devi solo tenere presente che una volta preparata devi aspettare circa tre giorni prima di consumarla.
Ingredienti:
11/2 tazza d'acqua
1 tazza di aceto
250 grammi di funghi
Sale qb
origano, peperoncino e spicchi d'aglio, quanto basta
olio comune, quantità richiesta
Preparazione:
Per prima cosa dovete tagliare i funghi a fettine (ma non sottilmente) e sbollentarli per qualche istante in una pentola con l'acqua, l'aceto e un po 'di sale. Quindi scolateli e passateli sotto l'acqua fredda per tagliare la cottura.
Successivamente, in un contenitore o barattolo, mettete le fette di fungo, cospargete di origano, peperoncino macinato, qualche spicchio d'aglio e coprite con olio. Coprite bene e conservate in frigorifero.