Oggi vi portiamo un secondo piatto al profumo di mare ... Pesce e frutti di mare, un abbinamento ricco, ideale per chi ama i buoni sapori che il mare ci offre. Se ti piace mangiare il pesce ma ti annoia sempre farlo allo stesso modo, questa ricetta è l'ideale per cambiare il modo in cui lo prepari. È veloce e molto salutare. Rendere il vostro code di rana pescatrice ai frutti di mare e vedrai che piatto più gustoso.
Code di rana pescatrice ai frutti di mare
Le code di rana pescatrice ai frutti di mare possono essere un secondo piatto ideale per quei giorni in cui abbiamo ospiti a casa.
Autore: Carmen Guillen
Cucina: spagnolo
Tipo di ricetta: Pesce
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 kg di code di rana pescatrice
- 250 grammi di vongole
- 250 grammi di gamberi
- 250 ml di brodo di mare
- 1 cipolla
- 1 pepe verde
- 4 spicchi d'aglio
- ½ pomodoro
- Olio d'oliva
- prezzemolo
- Sale
Come prepararlo
- In una pentola aggiungiamo una bella spruzzata di olio d'oliva. Questo copre l'intera base della pentola. Lo metteremo a scaldare per preparare la soffritto.
- Per fare il sugo aggiungeremo tutte le verdure, precedentemente lavate e sbucciate, tagliate a listarelle molto piccole: cipolla, aglio, pomodoro e peperone. Lo facciamo a fuoco medio.
- Quando la salsa è pronta, aggiungete il code di rana pescatrice, ma solo avanti e indietro, per sigillarli un po '. Lasciare agire per un paio di minuti e togliere le code di rana pescatrice, lasciando il sugo nella pentola.
- Successivamente, aggiungiamo il file vongole e gamberi. Mescoliamo bene e lasciamo cuocere per circa 5 minuti a fuoco medio.
- La prossima cosa che aggiungeremo è il file brodo di pesce. Un bicchiere circa. Aggiungiamo anche il prezzemolo tritato e quando il brodo sarà ben caldo uniamo le code di rana pescatrice.
- Lasciamo che tutto sia fatto per pochi 15 minuti a fuoco basso e aggiungiamo un po 'di sale a nostro piacimento. Quindi togliamo e placchiamo.
note:
Puoi aggiungere un po 'di origano o rosmarino, secondo le tue preferenze ...
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 400