Fine mese e poco o niente in frigo? Hai bisogno di una soluzione rapida e semplice per nutrire gli amici non annunciati che si sono presentati a casa? Nessuna delle precedenti ... ma non hai voglia di andare al supermercato e hai "fame crampica"? Amici di pane e cipolla ... pane e cipolla. Non hai mai visto o assaggiato nulla di così facile o low cost come è cipolla caramellata coca, un piatto per il quale sicuramente in ristorante rififí casuale ti inchiodano ciò che non è scritto e che questo è umile blogger porta al tuo tavolo per meno di 2 €.
Sebbene questo sia un file ricetta veloceVacci piano e concediti qualche minuto per assaporare una ad una le tante sfumature che ti offrono le sfumature di questa ricetta di 5 ingredienti base: acqua, sale, farina, cipolla e zucchero. Senza fronzoli. Senza complicazioni.
- Acqua in vetro 1
- 1 bicchiere d'olio
- 350 gr di farina (grano tenero)
- sal
- 1 cipolla
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- Mescolare 350 gr di farina, 1 bicchiere d'acqua e la stessa quantità (1 bicchiere) di olio d'oliva e sale in una ciotola.
- Impastiamo fino a quando l'impasto si stacca facilmente dalle nostre mani (se si attacca, dovremo aggiungere la farina per ottenere un impasto robusto e consistente).
- Una volta ottenuto che non ci mettiamo la pasta tra le dita, lo facciamo con il mattarello e stendiamo la pasta fino ad ottenere un piatto sottile.
- Preriscaldare il forno a 180º per 15 minuti
- Nel frattempo stendiamo l'impasto sulla teglia e con una forchetta facciamo dei buchi sulla superficie (come faremmo con una pasta sfoglia).
- Distribuiamo la cipolla tritata sull'impasto
- Cospargere lo zucchero di canna con l'aiuto di un cucchiaio
- Mettiamo in forno
- Attendiamo circa 20 minuti (finché l'impasto non sarà dorato) e spegniamo il forno in modo che il calore residuo faccia il resto del lavoro.
- Piatto e via!